ΠΑΣΑΤΕΜΠΟΣ ΧΟΝΔΡΟΣ ΨΗΜΕΝΟΣ ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Ο πασατέμπος γνωστός και ως κολοκυθόσπορος είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Πρόκειται για μια ειδική καλλιέργεια που απαιτεί μια ισορροπία μεταξύ ζέστης και υγρασίας και για αυτό ιδανικές περιοχές για την ανάπτυξή του θεωρούνται οι πεδινές εκτάσεις κοντά στον Έβρο.