ΚΑΡΥΔΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ

Τα καρύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, ιδιαίτερα τις βιταμίνες Ε και Β6, καθώς και μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Στη διατροφή, τα καρύδια συνήθως καταναλώνονται ως επιδόρπιο, σνακ ή συστατικό σε διάφορα φαγητά, όπως σαλάτες, γλυκά, ψητά και άλλα. Επίσης, χρησιμοποιούνται συχνά στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική για τη δημιουργία διαφόρων εδεσμάτων και γλυκών.