ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΓΛΥΚΟ

Όταν ωριμάσουν και κοκκινίσουν οι γλυκές πιπεριές συλλέγονται και κατευθύνονται προς το ξηραντήριο για να αποξηραθούν. Έπειτα θρυμματίζονται, έτσι ώστε να προκύψει τα μπαχαρικό που αποκαλούμε γλυκό μπούκοβο.

Το γλυκό μπούκοβο συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα ψητά, τις σαλάτες, τις σούπες αλλά και τα μαγειρευτά, καθώς δίνει πολύ ωραία γεύση και χρώμα οπουδήποτε και να το χρησιμοποιήσουμε.