ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΠΑΝΕ ΚΙΤΡΙΝΗ

Όταν θέλετε να τηγανίσετε λαχανικά, κεφτέδες, σνίτσελ, χρησιμοποιήστε την τριμμένη φρυγανιά με μπαχαρικά και μυρωδικά για να τα πανάρετε και έτσι θα τους προσδώσετε τραγανή υφή και νοστιμιά. Η τριμμένη φρυγανιά είναι ιδανικό υλικό για να απορροφήσει τα υγρά μιας συνταγής και να σταθεροποιήσει τα υλικά της π,.χ. ρίξτε την στην γέμιση σε όλες τις σπιτικές πίτες: σπανακόπιτα, χορτόπιτα, πρασσόπιτα, κιμαδόπιτα, μηλόπιτα. Πασπαλίστε λίγο τριμμένη φρυγανιά πάνω από ζυμαρικά πχ. κανελόνια, σουφλέ, τάρτες ζυμαρικών ή γεμιστές τομάτες και πιπεριές για να κάνουν κρούστα. Πασπαλίστε την στο ταψί που θα τοποθετήσετε τον μουσακά για να "τραβήξει" το περίσσιο λάδι του.