ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΑΤΡΙΦΤΟ

Το γαρύφαλλο είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά που πρέπει να έχει μία κουζίνα αφού χρησιμοποιείται πολύ σε κοκκινιστά φαγητά και γλυκά. Είναι σκούρου καφετί χρώματος, έχει μία ελαφρώς πικάντικη, πιπεράτη γεύση και το σχήμα του είναι ιδιαίτερο, μοιάζει με καρφάκι (και γιαυτό τα λένε και μοσχοκάρφια).