ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ

Είναι ένα μπαχαρικό με ιδιαίτερο και έντονο άρωμα το οποίο συνδυάζεται με πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιείται στην αλλαντοποιία, την ποτοποιία, τη ζαχαροπλαστική και στα φαγητά, δίνοντας μια ξεχωριστή γεύση σε σάλτσες, κρεατικά και ψάρια. Μερικές από τις πιο διαδεδομένες συνταγές στις οποίες περιλαμβάνεται είναι το στιφάδο, το κοκκινιστό και το κουνέλι σαβόρε.